Kuchár/ka - Chef de Partie

Popis pracovného miesta

Do Fine Dining reštaurácie ARTE hľadáme Chef de Partie, ktorý vníma gastronómiu ako kombináciu precíznosti, rešpektu a kreativity. Hľadáme osobnosť s citom pre detail, rešpektom k surovinám a vášňou pre precíznu kuchyňu. Každý tanier je pre nás kompozíciou, každý servis príbehom. Ponúkame prostredie, ktoré podporuje rast, disciplínu a neustále zdokonaľovanie. Ak v kuchyni hľadáš viac než len rutinu, ARTE je tvoje miesto.

Náplň práce:

• príprava jedál podľa platných receptúr a s tým spojené dodržiavanie určeného servisu a štandardov

• podieľanie sa na príprave a servírovaní ala carte menu

• príprava a realizácia jedál na eventy

• zodpovedanie za pridelenú sekciu v kuchyni

• udržiavanie čistoty prevádzkových priestorov a zariadení na prevádzke

• dodržiavanie hygienického systému HACCP a sanitačného plánu

• preberanie tovaru a kontrola skladových zásob

Benefity

• možnosť odporučiť svojich známych alebo kamarátov a získať tak zaujímavú finančnú odmenu

• príspevok zamestnávateľa na DDS III. pilier

• benefitný program Friends and Family v Hoteli Lomnica, spolu so zľavami vo Wellness Valéria

• zľavy na produkty spoločnosti ViaJur

• benefity v oblasti zdravotnej starostlivosti - široký výber laboratórnych vyšetrení či zľava v lekárni

• zľava na reštauračné služby v ZAR Holding

• zľava na cukrárenské produkty v ZAR Holding

• príspevok na Multisport kartu

• Metro karta

• ďalšie zľavy u našich partnerov

• firemné podujatia a teambuilding

• možnosť ďalšieho profesionálneho rozvoja a rastu – budeš mať príležitosť učiť sa od skúsených kolegov

Osobnostné predpoklady a zručnosti

• prax na pozícií kuchár min. 2 roky

• zdravotný preukaz pracovníka v potravinárstve výhodou 

• hygienické minimum alebo vzdelanie v obore výhodou

• zodpovednosť, samostatnosť, pracovitosť a flexibilita 

• chuť učiť sa novým veciam a rozvíjať sa v obore

• precíznosť a kreativita 

• dbať na dodržiavanie štandardov prevádzky

• dobrá komunikácia a spolupráca s kolegami je základ :)

Informácie o výberovom konaní

V prípade, že Vás uvedená pracovná pozícia oslovila, pošlite nám svoj životopis. Vážime si všetky reakcie na naše pracovné ponuky, ktoré si starostlivo pozrieme a kontaktovať budeme len vybraných kandidátov, ktorí spĺňajú požiadavky obsadzovanej pozície. Ostatným kandidátom, ktorí nebudú z našej strany kontaktovaní ďakujeme za prejavený záujem. 

Popis spoločnosti

ZAR, a.s. je investičná spoločnosť, ktorej aktivity smerujú do oblasti rozvoja cestovného ruchu, hotelierstva a gastronómie. Prioritne investuje do opätovného vybudovania tradičných kultúrno-historických hodnôt. Na ich základe buduje a obnovuje kultúrne dedičstvo na Slovensku. Všetky jej projekty (Hotel Lomnica, Kuszmannov Bazár, Kaštieľ Pálffy, PaB Donau, VIAJUR a iné) spájajú hodnoty, umenie žiť dobrý život a pripomínať historické korene súčasným aj budúcim generáciám. 

Sme kolektív, ktorý spája nadšenie pre to, čo robíme a tvoríme. Máme radi tímových ľudí, ktorí sa vedia nadchnúť pre všetky naše „brands“ v hospitality a gastronómií. 

Vybrali sme sa náročnou cestou, pretože veríme, že vieme tento segment na Slovensku posunúť a rozvinúť, dať príležitosť svetovej gastronómií a hotelierstvu aj doma.