Zástupca šéfkuchára - Sous Chef Kaštieľ Pálffy

V jedinečnom Kaštieli hľadáme skúseného kolegu na pozíciu Sous Chef. Ak robíš svoju prácu s radosťou, ktorú vieš zároveň pretaviť do kvalitných výsledkov, daj nám o sebe vedieť. Realizovať sa budeš môcť v nádhernom historickom prostredí a spolu s tímom kolegov plniť aj tie najnáročnejšie očakávania našich klientov.

Popis pracovného miesta

• asistencia nadriadenému - šéfkuchárovi

• zaistenie funkčného stavu všetkého kuchynského vybavenia 

• zaškoľovanie nových kuchárov

• príprava jedál podľa platných receptúr a s tým spojené dodržiavanie určeného servisu a štandardov

• príprava a realizácia jedál na eventy, 

• food styling

• udržiavanie čistoty prevádzkových priestorov a zariadení na prevádzke

• dodržiavanie hygienického systému HACCP a sanitačného plánu

• kontrola skladových zásob, objednávanie tovaru, inventúry

Benefity

• práca v unikátnom historickom prostredí

• stabilné postavenie spoločnosti

• možnosť ďalšieho profesionálneho rozvoja a rastu – budete mať príležitosť učiť sa od skúsených kolegov

• motivačné a férové finančné ohodnotenie – to na čom sa dohodneme budete mať aj v pracovnej zmluve

• možnosť odporučiť svojich známych alebo kamarátov a získať tak zaujímavú finančnú odmenu až do výšky 500 €

• príspevok zamestnávateľa na DDS III. pilier

• firemné podujatia a teambuilding

• možnosť zamestnaneckého ubytovania priamo v regióne.

• zľavy na produkty a služby spoločnosti ZAR a rôzne iné zľavy

• benefity v oblasti zdravotnej starostlivosti

• príspevok na Multisport kartu

Osobnostné predpoklady a zručnosti

• nadšenie a chuť na sebe pracovať

• prax na pozícií kuchár min. 4 roky

• zdravotný preukaz pracovníka v potravinárstve 

• hygienické minimum alebo vzdelanie v obore

• zodpovednosť, samostatnosť, pracovitosť a flexibilita 

• chuť učiť sa novým veciam a rozvíjať sa v obore

• precíznosť a kreativita

• dbať na dodržiavanie štandardov prevádzky

• dobrá komunikácia a spolupráca s kolegami je základ :)

• organizačné zručnosti

• dôslednosť a trpezlivosť

Informácie o výberovom konaní

V prípade, že Vás uvedená pracovná pozícia oslovila, pošlite nám svoj životopis. Vážime si všetky reakcie na naše pracovné ponuky, ktoré starostlivo posúdime, a kontaktovať budeme iba vybraných kandidátov, ktorí spĺňajú požiadavky obsadzovanej pozície. Ostatným kandidátom, ktorých nebudeme kontaktovať, ďakujeme za prejavený záujem.

Popis spoločnosti

ZAR, a.s. je investičná spoločnosť, ktorej aktivity smerujú do oblasti rozvoja cestovného ruchu, hotelierstva a gastronómie. Prioritne investuje do opätovného vybudovania tradičných kultúrno-historických hodnôt. Na ich základe buduje a obnovuje kultúrne dedičstvo na Slovensku. Všetky jej projekty (Hotel Lomnica, Kuszmannov Bazár, Kaštieľ Pálffy, VIAJUR, PaB Donau a iné) spájajú hodnoty, umenie žiť dobrý život a pripomínať historické korene súčasným aj budúcim generáciám. 

Sme kolektív, ktorý spája nadšenie pre to, čo robíme a tvoríme. Máme radi tímových ľudí, ktorí sa vedia nadchnúť pre všetky naše „brands“ v hospitality a gastronómií. 

Vybrali sme sa náročnou cestou, pretože veríme, že vieme tento segment na Slovensku posunúť a rozvinúť, dať príležitosť svetovej gastronómií a hotelierstvu aj doma.